2軒目は押上のまるいさんです！

 

1軒目の徳多和良のことを改めて書こうか悩んだのですが、定期的に通ってるからまた書くと思うので割愛します！

 

2軒目は数年前に予約なしで行ったら入れなかったお店で、その後は伺う機会がなくいつか行こうと思っていたお店です！

昔ながらの長屋作りの古ーい味のある外観です！

 

お世辞にも綺麗とは言えないけど、この下町感が大好きです！

 

店内はこんな感じです！

 

足を組むとか、肘をつくなんてスペースはありません！

椅子も常に前足を浮かせてスペースを確保します。笑

 

まぁ〜狭い！！

僕が知ってるお店でこんなにパーソナルスペースが狭い店はありません！笑

 

１人が動くとみんなでスペースを作って、配膳された料理をお客様同士でリレーする。

お店全体での一体感があり、こういうお店でしか味わえない楽しさですよね！

 

ご主人も話してくれましたが、この狭さが安くて美味しい料理を提供できる理由なんです！

商売をする上で席数と料金って、切っても切れない関係です！

 

提供までの時間もかかるし、狭いから他人と隣り合わせでご飯を食べるのが苦手な人には無理かもしれません。

実際に僕らより後に入って、早々に退店するお客様が何組かいました。

 

 

お客様に合わせて席数を減らして、たくさんお断りをして、利益を減らして経営する。

自分の信念を持って、受け入れてくれるお客様だけを集めるお店にする。

 

凄く考えさせられました。

 

料理の提供までの時間も待つし、かなり狭いです！

ですが超安いし、ご主人のサービスも凄い！

 

こういうお店に慣れている方にはオススメです！

馬刺しのヒレとロース。

 

これは僕の人生の馬刺しで1位になりました！

馬刺しは殺菌を目的に冷凍しているお店が多いのですが、この馬刺しは生のままで鮮度の良さが全然違います！

 

本当に美味い！！

最高でした！

ご主人自慢の内蔵部門からシロ！

 

シロはお店によってはクセが強く残り過ぎてしまう部位ですが、ここのシロは噛めば噛むほどでてくる旨味が凄い！

これもかなり美味い！

ご主人こだわりの薄味の煮込み。

余計な味付けがないから、いくらでも食べれる！

 

2軒目の僕らには優しい味でした！

金町のブウちゃんに近いです！

僕は大好きです！

 

そして真打ち！

お肉の塊を炭火で焼いていきます！

 

ローストビーフってこうやって作るんだっけ？

 

細かいことは気にしてはいけません！

いやー！

美味しかった！！

 

ここで３人ともお腹が限界を迎えました。

もっと食べたかった！！

 

残ったお肉はテイクアウトで持ち帰りました。

 

量が多いので、大人数での来店をオススメします！

臭いも凄く付きますので、ラフな服装でご来店下さい。

 

飲み過ぎには気をつけましょう！笑

 

では、また明日！

 

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