とんかつ美容師の伊藤です。

 

2月17日とんかつ界に衝撃が走りました！！

 

食べログでとんかつのランキング1位に何年も君臨する成蔵さんが閉店するというニュースが飛び込んできました。

 

 

これは.、今後大行列(すでに行列ですが…)すると思い、慌ててスケジュールを変更し高田馬場へ行ってきました。

整理券配布の30分前に到着した頃には、すでに5、60人の行列…。

僕が整理券を受け取る頃には後ろに100人以上の大行列。

凄い人気ですね！！

整理券を貰って集合時間に到着。

メニューを決めました。

美味いのは知ってるけど、やっぱり凄い値段ですよね！

TOKYOXのシャ豚ブリアンで5200円！！

悩みに悩んで、雪室熟成肉の特ロースに。

いつもロース派と名乗っているのですが、成蔵名物の『シャ豚ブリアン』にするか超悩みました。

40分ほど並んで、店内に。

着席と同時に目の前に揚げたてのとんかつが！

この白い衣はフワッフワで、低温のとんかつ界の中でも別格のサクサク感なんです。

美味い！美味い！美味いー！！

肉の柔らかさ、しつこくない脂。

やっぱり成蔵とお別れしたくないよー。

4月からお弟子さんが『なりくら』として引き継ぐそうです

僕のロースが残り僅かになった時に、連れの食べているシャ豚ブリアンが気になり、トレードしてもらったんです。

やばー！

なんだこれ！

ヒレってこんなに柔らかくて美味しかったっけ…

脂が少ないからこそ、この衣と相まってジューシーさが口いっぱいに広がります。

僕の人生史上、最高のヒレがここにありました。

美味かったー！

いつもロース派と名乗り、ヒレから目を背けて生きてきましたが、本当に後悔しました…。

もし僕のブログを見て、成蔵さんに行くときは必ずヒレ(できればシャ豚ブリアン)にしてください！

いや〜、閉店までにもう1回行こう！

最高でしたね。

お弟子さんのお店も楽しみです！

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今週はまだまだ予約空いてます！

当日予約も大歓迎ですので、よろしくお願いします‍。

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